まずは4~5月に肥料を撒き、その後数回耕します。

次に6月～７上旬迄に「草の除去や害虫の除去」するため、土にビニールを被せます。

ビニールの内側の表面気温は６０℃以上にになる事もあり、約２ヶ月ほどそのままの状態で、太陽熱処理を行い、草の種や、害虫駆除に有益です。

栽培の前から手間暇かけて徹底的に「土にこだわる」ため、野菜が持つ本来の味を感じることができます。